Có một Sầm Sơn vừa hiện đại với quần thể nghỉ dưỡng FLC đẳng cấp, lại vừa mộc mạc qua những dư vị mặn mòi, nồng hậu của ẩm thực Thanh Hóa. Nếu những bãi biển trải dài mênh mông là lý do để bạn xách ba lô lên và đi, thì bàn tiệc hải sản tươi rói ngay tại tâm điểm du lịch này chính là sợi dây vô hình kết nối mọi cảm xúc trong chuyến đi.
Bỏ qua những lối mòn cũ kỹ, bài viết này sẽ đưa bạn đi sâu vào hành trình trải nghiệm hương vị tại khu du lịch FLC Sầm Sơn, mang đến cái nhìn mới mẻ về cung đường du lịch biển sôi động nhất miền Trung này. Chúng ta sẽ cùng khám phá từ thực đơn tinh tế trong các nhà hàng buffet sang trọng đến những địa chỉ ăn uống chuẩn gu của người dân địa phương ngay say đây nhé.
Nộm sứa Sầm Sơn
Có những hương vị không cần phô trương nhưng vẫn khiến người ta phải lòng ngay từ lần đầu chạm môi, và Nộm sứa Sầm Sơn chính là một điều kỳ diệu như thế. Được ví như món quà giải nhiệt ‘vàng ròng’ của vùng biển Thanh Hóa, nộm sứa tách mình ra khỏi những mâm cao lương mỹ vị để mang đến một cảm xúc hoàn toàn khác biệt: thanh tao, giòn tan và tràn đầy hơi thở đại dương. Điểm làm nên độc bản của món ăn này chính là độ tươi mới tuyệt đối của nguyên liệu. Sứa vừa được đánh bắt, làm sạch kỹ lưỡng để giữ lại màu trắng trong như ngọc. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự giao thoa hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của sứa, vị chua cay mặn ngọt của nước trộn và cái giòn rụm của các loại rau củ.
Gỏi cá nhệch
Nếu có một phong vị đủ sức đại diện cho sự kiêu hãnh của ẩm thực xứ Thanh, đó chính là Gỏi cá nhệch. Không đi theo lối mòn của những món hải sản quen thuộc, Cá nhệch khẳng định vị thế của một vị vua không vương miện trên bàn tiệc nhờ quy trình chế biến công phu đến từng chi tiết. Đây không chỉ là món ăn, mà là một thử thách đầy thú vị dành cho những thực khách sành sỏi, những người luôn khao khát tìm kiếm sự nguyên bản và chiều sâu trong mỗi lần thưởng thức. Linh hồn của món ăn nằm ở sự kết hợp bậc thầy giữa những thớ thịt cá tươi rói, săn chắc với lớp thính gạo rang thơm nồng. Điểm nhấn làm nên sự khác biệt đẳng cấp chính là bát chẻo chấm thứ nước sốt đặc sánh, béo ngậy, được chưng cất từ xương cá theo bí quyết riêng, tạo nên một sự bùng nổ hương vị đầy mê hoặc.
Chả tôm Sầm Sơn
Trong bức tranh ẩm thực đa sắc của xứ Thanh, nếu các loại hải sản khác chinh phục thực khách bằng sự tươi sống nguyên bản, thì Chả tôm Sầm Sơn lại quyến rũ bằng sự kỳ công của một món ăn đậm chất thủ công. Đây chính là thức quà dành cho những ai muốn đi tìm một nét lặng trong nhịp sống hối hả của phố biển, một sự kết hợp lạ kỳ giữa cái nắng gió đại dương và sự khéo léo của bàn tay người phụ nữ vùng duyên hải. Từng chiếc chả nhỏ xinh là một sự kỳ công nhân tôm bộp đỏ au được giã nhuyễn nhưng vẫn giữ được độ lợn cợn để khi ăn có cảm giác sần sật, quyện cùng chút mỡ phần để tạo độ bóng và mềm. Khác với những món chiên rán thông thường, Chả tôm ở đây được nâng niu trên những kẹp tre nhỏ, nướng chậm rãi trên than hoa cho đến khi lớp vỏ bánh đa bên ngoài phồng rộp, khoác lên mình lớp áo màu vàng cam rực rỡ.
Bánh cuốn Thanh Hóa
Nếu muốn tìm một thức quà sáng tinh khôi, gói trọn sự khéo léo và nét thanh lịch của người dân xứ Thanh, bạn không thể bỏ qua Bánh cuốn Thanh Hóa. Đây không chỉ là một món ăn dân dã, mà còn là một di sản nằm gọn trên đôi đầu quang gánh hay trong những góc quán nhỏ sực nức mùi hành phi, mang đến một sức hút khó cưỡng cho bất kỳ ai trót yêu nét ẩm thực tinh tế. Điểm làm nên sức quyến rũ độc bản của bánh cuốn nơi đây chính là sự mỏng manh đến kỳ diệu của lớp vỏ bánh. Được tráng từ bột gạo nếp nương xay mịn, mỗi lá bánh khi ra lò đều trắng trong, dai mềm, ôm trọn lấy phần nhân thịt nạc và mộc nhĩ được xào đậm đà, dậy mùi tiêu sọ. Nhưng để đạt đến độ tinh hoa, món ăn này không thể thiếu bát nước mắm cốt cá cơm vàng óng, pha chút vị chua của chanh tươi, vị cay nồng của ớt chỉ thiên và đặc biệt là những miếng chả nướng kẹp tre thơm lừng, vàng ruộm.
Cá vược hấp xì dầu
Trong thực đơn đầy rẫy những món hải sản đậm đà gia vị tại Sầm Sơn, Cá vược hấp xì dầu hiện lên như một nốt trầm thanh khiết, một lựa chọn mang phong thái cho những tâm hồn yêu sự tinh tế. Không cần đến những kỹ thuật chiên rán cầu kỳ, món ăn này chinh phục thực khách bằng chính sự nguyên bản của dòng cá vược thượng hạng, nơi mỗi thớ thịt trắng ngần đều mang theo hơi thở ngọt ngào của biển cả, cá được hấp cách thủy vừa chín tới để giữ trọn độ mọng nước, sau đó được tưới lên lớp sốt xì dầu đặc chế mang vị ngọt thanh của nấm và hương thơm dịu của thảo mộc. Khi đặt chân đến không gian nghỉ dưỡng FLC, việc thưởng thức một đĩa cá vược bốc khói nghi ngút, điểm xuyết vài sợi hành tước xanh mướt, không chỉ đơn thuần là dùng bữa. Đó là một trải nghiệm cân bằng hoàn hảo nơi vị giác được vỗ về bởi sự đậm đà tinh tế, còn tâm trí thì thư thái trong làn gió biển mặn mòi.
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là những hương vị để thưởng thức, mà còn là nhịp cầu kết nối du khách khi tham gia tour FLC Sầm Sơn 2 ngày 1 đêm với tâm hồn phóng khoáng, hào sảng của con người xứ Thanh. Hy vọng rằng hành trình khám phá hương vị này đã giúp bạn có thêm những lựa chọn đắt giá cho chuyến đi sắp tới. Hãy để vị giác dẫn lối, để mỗi khoảnh khắc tại mảnh đất này không chỉ là một chuyến du lịch, mà là một sự tận hưởng cuộc sống đúng nghĩa nhé!