Nha Trang từ lâu đã hấp dẫn du khách không chỉ bởi cảnh sắc biển trời mà còn nhờ những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực địa phương. Với nguồn hải sản phong phú cùng nhiều nguyên liệu tươi ngon, người dân nơi đây đã tạo nên những món ăn mang dấu ấn riêng, vừa gần gũi vừa đậm đà hương vị. Dọc hành trình khám phá nơi đây, du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều lựa chọn hấp dẫn, từ các món ăn bình dân đến những đặc sản nổi tiếng. Khám phá ẩm thực khu du lịch Nha Trang qua những món ăn đặc trưng sẽ là gợi ý để bạn tìm hiểu thêm về những hương vị tiêu biểu và lựa chọn món ngon phù hợp cho chuyến đi của mình.
Bún cá Nha Trang
Một trong những món ăn thể hiện rõ hương vị biển của Nha Trang là bún cá. Điểm nổi bật của món nằm ở phần nước dùng trong, có vị ngọt thanh từ cá biển và được nêm nếm vừa phải để giữ được vị tự nhiên của nguyên liệu. Tô bún thường có sợi bún mềm, chả cá dai thơm cùng những miếng cá dầm, bên trên thêm hành lá và rau ăn kèm. Một số quán còn kết hợp thêm sứa để tạo cảm giác giòn mát khi thưởng thức. Món ăn không quá béo, phù hợp dùng vào buổi sáng hoặc trong những ngày muốn tìm một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Bạn có thể ghé Bún Cá Nguyên Loan tại 123 Ngô Gia Tự, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, để thưởng thức bún cá cùng một số món ăn đặc trưng từ cá.
Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng Ninh Hòa là đặc sản có nguồn gốc từ Khánh Hòa và đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều du khách khi đến Nha Trang. Thịt heo được xay và tẩm ướp vừa vị, sau đó tạo thành từng miếng nem rồi nướng trên than cho đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng đẹp mắt. Nem thường được dùng theo kiểu cuốn cùng bánh tráng, rau sống, dưa leo, xoài xanh và các nguyên liệu ăn kèm, sau đó chấm với phần nước sốt sánh, đậm đà. Sự kết hợp giữa nem nóng, rau củ tươi và nước chấm tạo nên nhiều tầng hương vị trong cùng một cuốn nem. Nếu muốn thưởng thức món đặc sản này tại Nha Trang, có thể tìm đến Nem Nướng Ninh Hòa – Tố Hữu tại 80 Tố Hữu, phường Nam Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Bánh căn Nha Trang
Bánh căn là món ăn bình dân nhưng có cách thưởng thức khá đặc trưng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Những chiếc bánh nhỏ được đổ trong khuôn đất, khi vừa chín tới sẽ có phần mặt bánh vàng nhẹ, bên ngoài hơi giòn trong khi phần ruột vẫn mềm và thơm. Nhân bánh có thể thay đổi tùy địa điểm, phổ biến là trứng, tôm hoặc mực, sau đó dùng cùng mỡ hành, xíu mại, xoài xanh và nước chấm. Khi ăn nóng, vị béo của nhân hòa với vị thơm của bột bánh, thêm chút chua thanh từ xoài và vị đậm đà của nước chấm tạo thành sự cân bằng khá thú vị. Bánh căn thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc buổi chiều, đặc biệt với những ai muốn thử một món ăn giản dị của địa phương. Một địa chỉ có thể tham khảo là Tiệm bánh căn tháng năm, tại 32 Cửu Long, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Bánh ướt Diên Khánh
Bánh ướt Diên Khánh gây ấn tượng bởi cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn địa phương. Bột gạo được tráng thành những lớp bánh mỏng ngay khi có khách gọi, tạo nên độ mềm mịn và thơm nhẹ. Bánh thường được dùng nóng với mỡ hành, hành phi, chả lụa cùng nước chấm pha vừa vị; tùy nơi có thể kết hợp thêm các món ăn kèm khác để phần ăn thêm phong phú. Vị mềm của bánh, chút béo từ mỡ hành và độ đậm đà của nước chấm tạo nên một món ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn trong ngày. Nếu muốn thưởng thức bánh ướt Diên Khánh khi đến Nha Trang, có thể ghé Quán bánh ướt Diên Khánh, tại 104 Đ. Trần Hữu Duyệt, phường Tây Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Hải sản Nha Trang
Nhờ nằm tại khu vực ven biển, Nha Trang có lợi thế về nguồn hải sản đa dạng, từ tôm, cua, ghẹ, mực đến nhiều loại ốc và cá biển. Hải sản tại đây thường được chế biến theo những cách khá đơn giản như hấp, nướng, rang muối hoặc xào nhằm giữ lại độ tươi và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Tùy từng loại, cách chế biến sẽ tạo ra những sắc thái hương vị khác nhau, từ thơm béo đến đậm đà, cay nhẹ. Đây cũng là lựa chọn phù hợp cho một bữa ăn cùng gia đình hoặc bạn bè, nhất là vào buổi chiều tối. Trong số các địa chỉ có thể tham khảo hải sản Thanh Sương tại 15 Trần Phú, phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, là một lựa chọn để thưởng thức các món hải sản khi ghé thành phố biển.
Không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng và những địa điểm vui chơi hấp dẫn, chương trình du lịch Nha Trang còn ghi dấu trong lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị miền biển. Mỗi món ăn mang một cách chế biến và hương vị riêng, từ những món ăn quen thuộc, bình dị đến các đặc sản được chế biến từ nguồn hải sản tươi ngon. Vì vậy, nếu đang lên kế hoạch cho chuyến đi, đừng chỉ dành thời gian tham quan mà hãy dành một phần hành trình để khám phá ẩm thực Nha Trang qua những món ăn đặc trưng. Đây cũng là cách thú vị để cảm nhận rõ hơn nét văn hóa, nhịp sống và những hương vị rất riêng của thành phố biển này.