5 món ăn đặc trưng tại Canada bạn nhất định phải thử (P1)

Bạn chuẩn bị xách va li sang đất nước lá phong đỏ nhưng chưa từng nghe nói về những món ăn đặc trưng tại Canada? Nếu vậy thì tiện đây mình sẽ cập nhật danh sách này cho các bạn nha!

Đất nước lá phong đỏ tuy là một quốc gia đa văn hóa nhưng vẫn có rất nhiều những món ăn đặc trưng tại Canada mang đậm bản sắc của đất nước này. Hôm nay mình sẽ điểm mặt cho các bạn một số “đặc sản” mà các bạn nên thử khi đang ở Canada.

Bài viết tham khảo:

1. Poutine

Poutine là một trong những món ăn đặc trưng tại Canada mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức

Poutine là một trong những món ăn đặc trưng tại Canada mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức

Được đánh giá là tinh hoa kết hợp của văn hóa ẩm thực Pháp và Canada, poutine có lẽ là một trong những món đặc trưng và mang đậm “bản sắc” Canada nhất. Người ta cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ những thị trấn thuộc tỉnh Quebec trong những năm 1950.

Poutine truyền thống bao gồm khoai tây chiên ăn kèm với nước sốt thịt hạt tiêu và sữa đông rưới nhẹ lên trên.

Ăn ở đâu thì có: Bất cứ quán ăn nào ở Canada có món khoai tây chiên cũng sẽ có poutine, kể cả những chuỗi cửa hàng lớn như McDonald’s. Canada có những thương hiệu quốc gia như Smoke’s Poutinerie phục vụ đủ món protein và rau củ khác nhau kèm với món ăn đặc biệt này.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này đúng cách, bạn còn có thể chờ đến Lễ hội thường niên Poutine diễn ra ở nhiều thành phố trên toàn quốc.

2. Thịt xông khói kiểu Canada

Món thịt xông khói kiểu Canada được làm từ thịt cốt lết

Món thịt xông khói kiểu Canada được làm từ thịt cốt lết

Bạn có thể thưởng thức món thịt xông khói kiểu Canada này ở khắp mọi nơi. Không giống như món thịt xông khói truyền thống được làm từ thịt ba chỉ (phần bụng), thịt xông khói kiểu Canada được làm từ thịt lợn cốt lết (phần lưng), được ngâm và cuộn trong bột ngô.

Trong suốt một khoảng thời gian dài, Canada đã xuất khẩu thịt lợn sang Anh. Cũng trong giai đoạn đó, thịt lợn được cuộn cùng đậu Hà Lan vàng để bảo quản, qua nhiều năm trở thành bột ngô.

Ở đâu thì ăn được: Carousel Bakery ở St. Lawrence Market ở Toronto rất nổi tiếng với món sandwich kẹp thịt xông khói kiểu Canada, hay còn được mọi người ở đây gọi với cái tên “World Famous Peameal Bacon Sandwiches”.

3. Caesar

Tuy Caesar là cocktail nhưng vẫn có thể được bán kèm với đồ ăn bên trên - món ăn đặc trưng tại Canada

Tuy Caesar là cocktail nhưng vẫn có thể được bán kèm với đồ ăn bên trên – món ăn đặc trưng tại Canada

Được sáng tạo ra vào năm 1969 bởi Walter Chell – một quản lý nhà hàng ở Calgary, món cocktail này đã nhanh chóng được nhiều người biết đến và yêu thích. Nguyên liệu chính của món này là nước cà chua Clamato, vodka, Worchester với một chút vị mặn rắc lên phía viền cốc.

Ở đâu có thể ăn được: Tuy Caesar được coi là một loại cocktail, một nhà hàng ở Vancouver đã biến Caesar thành món ăn. “Score on Davie” có món “Checkmate Caesar” bao gồm Caesar, phủ lên trên thứ thức uống này là gà nướng, burger phô mai, cánh gà, thịt lợn, mac and cheese, hot dog, rau củ nướng và bánh brownie.

4. BeaverTails

BeaverTails - Món bánh donut kiểu Canada

BeaverTails – Món bánh donut kiểu Canada

Thực ra đây là món bánh donut được tạo hình phẳng và không có lỗ như các loại donut truyền thồng. BeaverTails được coi là một món ăn tinh túy của Canada. Công thức được truyền trong gia đình của Graham Hooker qua nhiều thế hệ. Nhưng phải đến năm 1978 thì món ăn này mới được nhiều người biết đến hơn.

Một năm sau đó, Graham Hooker mở cửa hàng BeaverTails đầu tiên ở Ottawa để phục vụ món ăn này. BeaverTails được phủ đường, Nutella và một vài lựa chọn ngọt ngào khác.

Ở đâu thì ăn được: BeaverTails là món ăn được phổ biến rộng rãi trên toàn Canada, với chuỗi cửa hàng cũng đã có mặt ở các địa danh nổi tiếng của đất nước này như Grouse Mountain của Vancouver hay Waterfront ở Halifax.

5. Pizza kiểu Canada

Pizza với đế mỏng và topping lạ cũng là một món ăn đặc trưng tại Canada

Pizza với đế mỏng và topping lạ cũng là một món ăn đặc trưng tại Canada

Để phát hiện ra một món ăn Canada đặc trưng cần một người có cái nhìn và vị giác tinh tế, nhạy cảm. Lấy pizza kiểu Canada làm ví dụ. Có lẽ hương vị của loại pizza này được miêu rả chính xác nhất trong menu của “Ron Telesky Canadian Pizza”, một nhà hàng được đặt tại Berlin, Đức.

Các bạn đang tự hỏi tại sao một nhà hàng pizza của Đức lại thành công với món pizza của đất nước phương Bắc này. Thực ra là một trong số những người chủ ở đây đã tham gia vào một chương trình trao đổi học sinh cấp trung học ở Peterborough, tỉnh Ontario của Canada.

Tại đây ông đã rất ấn tượng với món pizza của địa phương. Món bánh pizza này không nướng kỹ và không nhiều bột như pizza của Mỹ. Topping lại sáng tạo hơn so với pizza truyền thống của Italia.

Điều này đã dẫn đến menu tại Berlin của ông: pizza đế mỏng với một loạt topping hết sức sáng tạo. Các hương vị có thể kể tới như “Cronenberg Crash” (bao gồm sốt pesto cilantro, đậu phụ tandoori, xoài, đậu phộng và ớt chuông đỏ) và “Wayne Gretzky” (bao gồm feta, phô mai mozzarella, phô mai cheddar, salami Ý, thịt mỡ, chorizo (xúc xích thịt lợn), ớt cay, bột ớt và hành xào ngọt).

Siro cây phong cũng được sử dụng như một topping có thể cho thêm vào nếu khách hàng yêu cầu.

Ăn ở đâu thì có: Nhà hàng Ron Telesky’s không may lại nằm ở Đức. Nhưng tại Canada, các bạn cũng có thể order các loại pizza tương tự tại các cửa hàng bán loại bánh này.

Thực ra còn nhiều món ăn đặc trưng tại Canada mình muốn giới thiệu tới các bạn. Danh sách này mình xin phép được bổ sung dần dần để các bạn có thể dành thời gian từ từ khám phá nha 😉

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *